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rezepte:rote_linsen_suppe

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rezepte:rote_linsen_suppe [2017/02/26 20:20] (current)
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 +====== Rote Linsen Suppe ======
 +Ein Rezept für 4 Personen
  
 +===== Zutaten =====
 +  * ca. 150g rote Linsen
 +  * 1 Stück Jungzwiebel
 +  * 2 speckige Kartoffeln
 +  * 1 Zehe Knoblauch
 +  * 1 große Tomate
 +  * 1 EL Butter
 +  * 1 Schuss Kokosmilch
 +  * kleines Stück Ingwer
 +  * 1 Prise Thyminan, getrocknet
 +  * rote Currypaste
 +  * Salz, Pfeffer aus der Mühle
 +  * 1 Schuss Sojasauce
 +
 +===== Zubereitung =====
 +  - Knoblauch schälen und klein schneiden. ​
 +  - Die Tomate Waschen, ebenfalls klein schneiden.
 +  - Den Ingwer schälen, fein reiben oder schneiden.
 +  - In einem Topf Butter aufschäumen lassen, darin Zwiebel farblos anschwitzen. Den fein geriebenen Inger, den Thymian sowie die Tomatenstücke beigeben.
 +  - Mit Wasser aufgießen, die roten Linsen dazugeben, mit Salz frisch geriebenem Pfeffer, etwas Kreuzkümmel und der roten Currypasta würzen.
 +  - Alles bei kleiner Flamme ca. 10min lang köcheln lassen. ​
 +  - Anschließend mit etwas Kokosmilch und Sojasauce abschmecken.
 +  - Die Kartoffeln waschen, schälen und dannach kleinwürfelig schneiden, in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und als Einlage verwenden.
 +  - Die Suppe in Teller füllen und servieren.
rezepte/rote_linsen_suppe.txt · Last modified: 2017/02/26 20:20 by nine