rezepte:rote_linsen_suppe
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+ | ====== Rote Linsen Suppe ====== | ||
+ | Ein Rezept für 4 Personen | ||
+ | ===== Zutaten ===== | ||
+ | * ca. 150g rote Linsen | ||
+ | * 1 Stück Jungzwiebel | ||
+ | * 2 speckige Kartoffeln | ||
+ | * 1 Zehe Knoblauch | ||
+ | * 1 große Tomate | ||
+ | * 1 EL Butter | ||
+ | * 1 Schuss Kokosmilch | ||
+ | * kleines Stück Ingwer | ||
+ | * 1 Prise Thyminan, getrocknet | ||
+ | * rote Currypaste | ||
+ | * Salz, Pfeffer aus der Mühle | ||
+ | * 1 Schuss Sojasauce | ||
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+ | ===== Zubereitung ===== | ||
+ | - Knoblauch schälen und klein schneiden. | ||
+ | - Die Tomate Waschen, ebenfalls klein schneiden. | ||
+ | - Den Ingwer schälen, fein reiben oder schneiden. | ||
+ | - In einem Topf Butter aufschäumen lassen, darin Zwiebel farblos anschwitzen. Den fein geriebenen Inger, den Thymian sowie die Tomatenstücke beigeben. | ||
+ | - Mit Wasser aufgießen, die roten Linsen dazugeben, mit Salz frisch geriebenem Pfeffer, etwas Kreuzkümmel und der roten Currypasta würzen. | ||
+ | - Alles bei kleiner Flamme ca. 10min lang köcheln lassen. | ||
+ | - Anschließend mit etwas Kokosmilch und Sojasauce abschmecken. | ||
+ | - Die Kartoffeln waschen, schälen und dannach kleinwürfelig schneiden, in ausreichend Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und als Einlage verwenden. | ||
+ | - Die Suppe in Teller füllen und servieren. |
rezepte/rote_linsen_suppe.txt · Last modified: 2017/02/26 19:20 by nine