rezepte:pikante_mulligatawny_suppe
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===== Zubereitung ===== | ===== Zubereitung ===== | ||
- | kurkuma- und kreuzkümmelpulver, | + | - kurkuma- und kreuzkümmelpulver, |
- | die mischung mehrfach umrühren, bis alles nach 1 min sein aroma entfaltet. aus der pfanne nehmen und beiseite stellen. | + | |
- | in der pfanne bei mittlerer hitze die fein gehackten zwiebel und lauchringe | + | |
- | dosentomaten mit ihrem saft unterrühren. | + | |
- | hühnerbrühe angießen und linsen dazugeben. | + | |
- | einmal aufwallen lassen, danach curryblätter und abriebe der ungespritzten limetten unterrühren. | + | |
- | bei leichter hitze abdecken 20 min köcheln lassen , bis die linsen die suppe etwas angedickt haben. | + | |
- | limettensaft der 2 limetten ,chili und kokosmilch unterrühren, | + | |
- | unterdessen die restliche butter erwärmen und die knobluachscheiben hinzufügen. | + | |
- | die suppe mit salz und gewürzen abschmecken. | + | |
- | in tiefe teller füllen und mit koriander garnieren. | + | |
MAHLZEIT! :) | MAHLZEIT! :) |
rezepte/pikante_mulligatawny_suppe.1345026899.txt.gz · Last modified: 2012/08/15 10:34 by nine