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+====== Eintopf mit Kürbis, Bohnen und Maroni ======
+Ein Rezept für 4 Personen, Zubereitung ca. 70min, zum Einweichen ca. 12 Stunden
+===== Zutaten =====
+  * 100g weiße Bohnen
+  * 500g Hokkaido-Kürbis
+  * 50g Perlzwiebeln oder Schalotten
+  * 250g gelbe Fisolen
+  * 50g Butter
+  * 100g Maroni (gekocht, geschält)
+  * 2EL Gersten-Miso
+  * 250ml Schlagobers
+  * Salz
+  * Thymian
+===== Zubereitung =====
+  - Trockenbohnen am Vortag in reichlich kaltem Wasser einweichen.
+  - Bohnen abgießen, in ca. 0.5l Wasser 30min kochen. Kürbis entkernen und in fingerdicke Spalten schneiden. Perlzwiebeln schälen. Fisolen putzen und quer halbieren.
+  - In einem Topf Butter erhitzen, Kürbis, Zwiebeln und Maroni darin anschwitzen. Miso einrühren, mit Schlag aufgießen und aufkochen. Bohnen samt Kochwasser zugeben. Eintopf zugedeckt ca. 30min bei mittlerer Hitze köcheln.
+  - Ca. 10min vor Ende der Garzeit Fisolen zugeben und weich kochen. Eintopf mit Salz abschmecken, kurz ziehen lassen, mit frischem Thymian bestreut servieren.