Table of Contents
Nussschnitten à la Burgi
Zutaten
Teig
- 250g Mehl
- 120g Butter
- 50g Zucker
- 3 Eidotter
- 70g Haselnüsse
- Zitronenschale, Zimt, Nelken
Fülle
- 3 Eiklar Schnee
- 150g Zucker
- 70g Haselnüsse
Zubereitung
Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, auswalken und auf das Blech geben. Man bestreicht mit Marmelade und gibt obenauf den steifen Schnee, mit Zucker und geriebenen Nüssen vermengt. Bei mittlerer Hitze 
(Umluft) backen und kalt in kleine Schnitten teilen.